☆料理☆

料理のページ

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　元気がでる料理！

　　健康な体を維持するには、体が欲しがる料理を食べることが大事なんだ

　　なって感じてきました。

　　体が欲しがる料理とはなにか。そらは不規則な生活がつづき、揚げ物や

　　炒めものなどの料理をつづけて口にしていると自然と野菜中心の料理を

　　しなくてはいけません。これは、料理の好き嫌いではなく、体が欲しがっている

　　料理のことです。

　　私は料理を作ることが好きで、休みの日など心がけて作っています。
　　
　　いちばん気をつかっているのは旬なものを食べるということ。

　　東洋の考え方では、夏場は熱を冷ます野菜が、冬場には体を

　　温める野菜が多いと思いますが食べ物は自然の摂理と無縁ではない

　　と思うから、旬なものをなるべく食べるよう心がけています。

　　もうひとつ、食べたいものをたべるようにもしています。

　　「体が欲するものはからだにとってもいいもの」だと思うからです。

　　そんな私のおすすめは温野菜です。野菜は生ではなく、火を通した

　　温野菜のほうが体にいいし、かさが減るのでたくさん食べることができます。

　　ブロッコリーやレンコン、エンドウなどをサッとゆでて密閉容器に入れておき、

　　食べたいときに適量をトーストしてあたため、塩をふって食べたり、

　　固形スープの素で煮て、野菜スープをつくったりしています。

　　また、時間があるときにつくり置きしておいて、必要なときに温めて

　　食べています。自分で栄養ドリンクをつくって飲むこともあります。おすすめは

　　きな粉ゴマドリンク。温めた牛乳にきな粉とすりおろした　ゴマをいれたもので

　　ほのかな甘みがあって意外においしい。けっこう満腹感もあるし、

　　冬場になるとよく飲みたくなります。

　　ちょっとお腹がすいたとき、スナック菓子を食べてしまうという人は多いけれど、

　　私は甘いものが欲しいなというときはバナナやマンゴー、アプリコットなどの

　　ドライフルーツを食べます。しょっぱいものが食べたいな思ったら、

　　ちりめんじゃこなど小魚を食べます。

　　油やよけいな糖分をとらずに済むので体にもよいのです。

　　皮膚にしても髪の毛にしても、体のなかが健康でなければ本当の意味で

　　健康になれません。

　　きちんとごはんをつくって野菜をたっぷりとって規則正しく3食食べて、

　　という食生活を送るのが理想的ですが、なかなか出来ないのが現状です。

　　そんなジレンマを抱えている人は多いのではないでしょうか？

　　だからこそなるだけ体にやさしい安全なものを食べるようにしています。

　　小さいことでも、積み重ねれば必ず力になると思っています。

　　